台北大安茶行推薦！雋美佳茶葉店，用好茶換來兩張笑臉
每支茶葉都代表著茶農的辛勞和愛心，小時候ㄚ綾綾常看外公跟爸爸泡茶，雖然還不太會品茶，但和愛茶的大家一樣喜歡沉浸在茶香裡。但是好的茶要去哪裡買呢？會不會也是滑一滑手機，看哪個品牌常出現在臉書廣告上，或是哪個包裝漂亮就下標了呢？對於台灣茶的認識，我想很多年輕人都認為是「高單價」、「老人家才會泡茶」的既定形象，今天就要推薦台北大安區一間很不一樣的茶行－雋美佳茶葉店。
「每片葉子，背後是一個【雋ㄐㄩㄣˋ】美佳的故事。雋是一個意味深長、才智的代表，充滿茶道文化的東方氣息。」
▼距離捷運科技大樓站步行不到五分鐘，雖沒有百年老店的稱號，但因為品質和合理價格，靠著口碑相傳經營了31年，是許多知名大飯店和企業公司的優良配合廠商。經過雋美佳茶葉店，若是幸運遇到店家在烘茶，可是會飄出一陣茶香呢！
一般人也許和我一樣，尚未走進茶行就卻步了，一是感覺高單價，若不太懂茶，感覺容易被坑；二是氣氛較嚴肅些，沒買就走有點難為情。我依然記得當天到雋美佳茶葉店，一進門就是看到幾位熟客和店家正坐著泡茶談天，充滿輕鬆歡愉的氣氛。
採訪期間剛好遇到一個小插曲，一對夫婦到產地跟買了很久的商家購買茶葉，花八千元買了兩小罐紅玉紅茶，但茶葉卻是碎的，然後因為經過附近聞到茶香，想說進來試試看，走進店裡店家也以親切、專業的服務態度，不藏私地告訴客人要怎麼分辨茶葉的好壞，並邀請這對夫婦試喝雋美佳的紅玉紅茶。
看到這裡，也許有些人會覺得店家只是為了生意而殷勤招待，但在現場的我，真真切切感受到店家分享的那股真誠和熱情，更加沒批評別家茶葉行，讓我覺得這裡是個很有溫度的地方。
▼規模較小的茶行通常茶葉進量沒有很大，在雋美佳茶葉店倒可以看到來自各產地的特色茶，分別有紅茶、綠茶、烏龍茶、品質更好的茶葉會放在店裡倉庫冷藏保存。
▼深色柴燒容器裡面放的是老茶，只讓客人看跟聞氣味，不賣的喔！老茶就是一種「時間換金錢」的概念，畢竟有錢也未必買的到時間呀！
茶葉種類非常多，主要販售高山烏龍如大禹嶺、梨山、杉林溪、合歡山、阿里山、梅山、凍頂烏龍等，另有販售：文山包種茶、碧螺春、龍井、茉莉綠茶（香片）、日式煎茶、佛手、鐵觀音、白毫烏龍茶（東方美人）、紅玉紅茶、日月紅茶、錫蘭紅茶、仙女紅茶等等都有。
▼若不知道怎麼選擇，店家也會詳細介紹，並提供試聞、試喝的服務。
從毛茶品質的挑選到烘焙包裝，都是雋美佳茶葉店一手包辦，自己控管茶葉品質，避免客人遇到偷工減料或是品質不一的問題；也可以依照客人喜好烘焙程度烘焙。
▼門口這兩台是自動烘焙機。
▼紅外線自動烘焙機是烘茶界較新的機器，上頭貼有專利證明書。
▼烘焙完茶葉→篩茶角（將小顆粒的茶葉淘汰掉）。
▼烘好茶一放涼就要秤重包裝，然後真空放進冰箱冷藏保存，稍有耽擱就會影響茶的味道囉！整個製茶過程中，只有將茶葉放入機器時才會碰到手，其它步驟都是連貫完成且不沾手，畢竟茶葉是天然的吸味劑。
▼了解完雋美佳茶葉店的製茶過程，再來就要享受一壺好茶囉
牆上是知名書法家為雋美佳茶葉店題字的，左邊是雋美佳最萌代言人－小彤彤
▼雋美佳這位年輕的泡茶師平易近人，也告訴我不少茶葉知識，這裡就是給單純喜歡喝茶的客人來交流的。
▼茶葉的品質取決於季節跟海拔高度，品茶順序：
觀察茶葉緊實度、完整性，以及茶乾香氣。
茶葉泡開的伸張程度。
聞聞茶香味。
仔細品嘗茶在嘴中的口感、茶香停留時間的長短、有無回甘。
▼右邊是聞香杯，喝之前要先把茶湯倒出來，就可以享受自然的茶香味從杯子慢慢飄逸出來。
▼今天喝的第一支茶是金萱烏龍，茶葉金黃厚實。
和杉林溪烏龍茶的細緻甘甜，感覺不太一樣；順帶一提，杉林溪烏龍茶的海拔不同，呈現的茶香和口感濃郁程度也不同，價格也有所差異。
▼店家有讓我聞開袋時的氣味，金萱烏龍未泡之前不會有奶香味，除非加了香精，反而是喝完杯底才有淡淡的奶香。
▼日月潭紅玉紅茶（台茶18號）呈細長狀。
▼紅玉紅茶的茶湯色澤亮紅清澈，好美唷！
▼和一般紅茶不同，紅玉紅茶帶有肉桂甜香和薄荷香，香氣停留在嘴裡頗久。
▼為了掌握精準的泡茶時間，店家都有準備計時器。
▼和小時候外公、爸爸泡茶時一樣，喝茶一定要配個瓜子吃
比較特別的是雋美佳茶葉店的茶葉南瓜子，是搭配高山茶炒焙的，鹽分剛剛好，不會咬舌喔！咀嚼時還可以感受瓜子香味與茶香味
▼茶食要選擇不會影響茶葉風味的食物，若是太鹹、太甜、太重口味等就不適合了，櫃台另外有販售三統漢菓子南瓜酥、花生酥、芝麻酥、杏仁酥，大家就自行選擇囉～
▼雋美佳茶葉店也有客製化服務，依照客人喜好跟預算，製作專屬的精美茶包／茶葉禮盒，從一般紙盒到木盒都有唷！
▼辦公室一族也能選擇方便沖泡的平面茶包，或是內有完整茶葉顆粒的立體茶包，或是購買小包的茶葉自行製作冷泡茶。
還在喝手搖茶嗎？現在一杯手搖茶好幾十元，動輒甚至近百元，喜愛喝茶的你不妨試試看雋美佳茶葉店的茶葉或茶包，泡出自己喜歡的濃度、喝出健康，相較起來也比較划算唷！雋美佳茶葉行還有療癒系水瓶，加入環保愛地球行列，也入手一個吧！
（本圖片摘自官方網站）
雋美佳茶葉店
雋美佳&微雪商城：https://goo.gl/ocAAwB
蝦皮拍賣：https://shopee.tw/william2409
紅玉平面包：https://goo.gl/Xgwi1a
粉絲專頁：https://www.facebook.com/jemmytea.tw/
官方網站：http://www.jemmytea.com.tw/
營業時間：
週一到周五 8:30 – 20:00
週六 8:30 – 18:00，週日公休
營業電話：02－27017608
營業地址：台北市大安區和平東路2段193號
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