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傳承自五十年代南投霧社的小麵店-民生食堂,創始人林昭榮先生從小聞著麵香,想作出記憶中那Q彈口感的麵食,呈現線條原始的自然色澤與甜味。「熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間,似山間裡吹來的山風。」三風麵館的名字因此而來。

▼大熱天有時候很懶得出門買菜做飯,今天分享懶人食譜,主食就是三風麵館的新品-山藥麵線

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▼對三風麵館還不熟悉的朋友,可以來看看這支影片。三風麵館不斷調整改進,連東森新聞財經新聞也曾獨家採訪過三風麵館 仔細看過影片才知道,原來好麵條要經過這麼繁複的程序:麵粉投料攪拌→過篩和成→醒麵→製麵→壓麵→高掛麵條作SPA→把麵裡的水分逼出來→切麵→分捆上束帶→分類包裝→運送,真是費時又費力。

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